কালোজিরার উপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম

কালোজিরার উপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম

কালোজিরা একটি পুষ্টিকর খাবার। এটি কালোজিরা নামে পরিচিত হলেও এর আরো বেশ কিছু নাম রয়েছে যেমন- রোমান করিয়েন্ডার বা রোমান ধনে, ফিনেল ফ্লাওয়ার, কালো কেওড়া, হাব্বাতুস উডা, নিজেলা ও কালঞ্জি ইত্যাদি। এর বৈজ্ঞানিক নাম হলো nigella sativa. যে নামেই ডাকা হোক না কেন এর উপকারিতা অপরিসীম।

কালোজিরা শরীরের বিভিন্ন ধরনের রোগ নিরাময় করতে সাহায্য করে। শুধুমাত্র শরীরের নয়, এটি চুল ও ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারি। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, পটাশিয়াম, ফাইবার, সোডিয়াম ও অ্যান্টি-অ্যাক্সিডেন্ট রয়েছে।

কালোজিরার উপকারিতা

কালোজিরার ১৫টি উপকারিতা নিম্নরূপ:
  • কালোজিরা খেলে শরীরের রক্ত সঞ্চালন ঠিকমতো হয়। একই সাথে মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায়, যা স্মরণ শক্তি বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।
  • কালোজিরার তেল নিয়মিত মাথায় মালিশ করলে মাথা ব্যথা দূর হয়।
  • রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
  • বাতের বাথা বা দীর্ঘদিনের পুরানো ব্যথা দূর করতে সাহায্য করে।
  • বিভিন্ন প্রকারের চর্মরোগ দ্রুত সারিয়ে তুলতে কাজ করে।
  • এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরল কমায়।
  • নিয়মিত কালোজিরা খেলে লিভার ভালো থাকে।
  • চুল পড়া বন্ধ করতে সাহায্য করে।
  • উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
  • সর্দি ও কাশি দূর করতে সাহায্য করে।
  • রক্তে হিমোগ্লোবিন মাত্রা ঠিক রাখতে এবং হাড় শক্ত করতে সাহায্য করে।
  • মেটাবলিজম বাড়িয়ে শরীরের মেদ ঝরাতে সাহায্য করে।
  • বদহজম দূর করে।
  • ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
  • অশ্ব নিরাময় করতে সাহায্য করে।

কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম

কালোজিরার বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা রয়েছে। তবে নিয়ম মেনে না খেলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। এজন্য কালোজিরা খাওয়ার আগে নিয়ম গুলো জেনে নেওয়া উচিত। কালোজিরা খাওয়ার নিয়মগুলো হলো:
  • নিয়মিত পেট খারাপের সমস্যা থাকলে ৭-৮ চা চামচ দুধের সাথে ৫০০ মিলিগ্রাম কালোজিরার গুড়ো মিশিয়ে সকাল ও বিকাল খেতে পারেন। এভাবে ৭ দিন খেলে ভালো ফলাফল পাবেন।
  • ১ কাপ লাল চায়ের সাথে আধা চা চামচ কালোজিরার তেল বা ১ চা চামচ কালোজিরার তেলের সাথে ১ চা চামচ মধু মিশিয়ে দিনে ৩ বার খেলে সর্দি ও কাশিতে আরাম পাবেন।
  • উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে প্রতিদিন গরম পানীয় বা চায়ের সাথে ১ চা চামচ কালোজিরা মিশিয়ে পান করতে পারেন।
  • বাত ব্যথা দূর করতে ১ চা চামচ কালোজিরার সাথে ১ চা চামচ কাঁচা হলুদের রস ও ১ চা চামচ মধু মিশিয়ে দিনে ৩ বার খেতে পারেন। এভাবে ২-৩ সপ্তাহ খেলে ভালো ফলাফল পাবেন।
  • রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে প্রতিদিন কয়েক ফোঁটা কালোজিরা তেল বা ১ চা চামচ কালোজিরার সাথে ১ চা চামচ মধু মিশিয়ে খেতে পারেন।
  • শরীরের মেদ কমাতে গ্রিন টির সাথে ১-২ চা চামচ কালোজিরা মিশিয়ে প্রতিদিন পান করতে পারেন।
  • চর্মরোগ দূর করতে ১ চা চামচ কালোজিরার সাথে ১ চা চামচ মধু ও ১ চা চামচ কাঁচা হলুদের রস মিশিয়ে দিনে ৩ বার খেতে পারেন।
  • অর্শরোগ থেকে মুক্তি পেতে ১ চা চামচ কালোজিরার সাথে ১ চা চামচ মাখন ও ১ চা চামচ তিলের তেল মিশিয়ে প্রতিদিন খেতে পারেন। এই মিশ্রণটি অবশ্যই সকালে খালি পেটে খাবেন।
  • বদহজমের সমস্যা থাকলে তা দূর করার জন্য ১ গ্লাস পানির সাথে ১-২ চা চামচ কালোজিরা বাটা মিশিয়ে দিনে ২-৩ বার খেতে পারেন। এভাবে ১ মাস খেলে উপকারিতা পাবেন।
  • ১-২ চা চামচ কালোজিরার তেল নিয়মিত ভালোভাবে মাথায় মালিশ করলে মাথা ব্যথা দূর হয়ে যাবে।
বলা হয়ে থাকে - মৃত্যু ব্যাতীত সকল রোগের মহৌষধ হলো কালোজিরা। যা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে। তাই সঠিক উপায়ে এবং নিয়ম মেনে কালোজিরা খেলে নানা রকম উপকার পাওয়া সম্ভব।
Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url